Elaboracion de productos para el consumo humano de mayor valor agregado a partir de desechos de la industria pesquera

Elaboracion de productos para el consumo humano de mayor valor agregado a partir de desechos de la industria pesquera

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Main Authors: Docampo, S., FAO, Rome (Italy). Direccion de Industrias Pesqueras spa, Consulta de Expertos sobre Tecnologia de Productos Pesqueros en America Latina spa 21-25 Mar 1994 3 Porlamar (Venezuela), Lezcano, M. (Centro de Investigaciones Pesqueras, La Habana (Cuba))
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Roma (Italy) FAO 1996
Subjects:FISH WASTES, FOOD TECHNOLOGY, NUTRITIVE VALUE, MINERALS, VITAMINS, DECHET DE POISSON, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, DESECHOS DEL PESCADO, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, VALEUR NUTRITIVE, MINERAUX, VITAMINE, VALOR NUTRITIVO, MINERALES, VITAMINAS,
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