Actividad antimicrobiana de extractos de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Wild) amaranto (amaranthus caudatus L.) y sangoroche (Amaranthus hybridus L.)
Los granos andinos son especies vegetales que además de alimento han sido usadas en los sistemas etnomédicos en la zona andina, lo que orientó la investigación de la actividad biológica, con el objeto de descubrir compuestos activos, aplicando bioensayos suficientemente sensibles que permitieron detectar la actividad antimicrobiana de los extractos, en concentraciones bajas. Como organismos de prueba en los bioensayos se utilizaron cepas de Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 9637, Klebsiella Pneumoniae ATCC 10031 y Micrococcus flavus ATCC 14452 Candida albicans ATCC 10231 y Saccharomyces cerevisiae ATCC2601.
Saved in:
Main Authors: | Cuadrado, Lourdes, Villacrés, Elena, Ríos, Anita, Quelal, María Belén, Álvarez, Javier |
---|---|
Format: | Boletín biblioteca |
Language: | esp |
Published: |
Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2015
2015-08
|
Subjects: | CHOCHO, LUPINUS MUTABILIS, QUINUA, CHENOPODIUM QUINOA, AMARANTO, AMARANTHUS, CULTIVOS ANDINOS, ANTIMICROBIANO, ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA, EXTRACTOS, |
Online Access: | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2654 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Actividad antimicrobiana de extractos de granos andinos: El chocho, la quinua, amaranto y sangoroche, fuente de moléculas bioactivas
by: Villacrés, Elena, et al.
Published: (2016) -
Los granos andinos: Chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sangorache (Amaranthus hybridus L.) fuente de metabolitos secundarios y fibra dietética
by: Villacrés, Elena, et al.
Published: (2013-12) -
Granos andinos: Quinua, chocho, amaranto y ataco razones para cultivarlos
by: Mazón, Nelson, et al.
Published: (2013-09) -
Producción y districubión de semilla de buena calidad con pequeños agricultores de granos anidnos: Chocho, quinua, amaranto
by: Peralta I., Eduardo
Published: (2010-10) -
Caracterización bromatologica y fitoquimica de los granos y hojas del chocho (Lupinus mutabilis Sweet), quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y sangorache (Amaranthus hybridus L.)
by: Guapi Cando, Jessica Marilín
Published: (2014)