Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009
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| Subjects: | Tecnologia de alimento, Cupuaçu, Gordura vegetal, Manteiga de cacau, Theobroma Grandiflorum, Food technology, Plant fats, Cocoa butter, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/697555 |
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