Treinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos.
Apresentação. Boas Práticas; Conceito de perigo. Doenças de origem alimentar. Noções de microbiologia. Itens das Boas Práticas. Os dez mandamentos na cozinha. Disposição de lixo. Programa 5S. Dicas de economia e saúde.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Folhetos biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2007
|
| Subjects: | Higiene de Alimento, Preservação de Alimento, Tratamento de Alimento, |
| Online Access: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/216447 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|