Antioxidant potential and quality characteristics of grape peel-enriched rice-based extruded flour as potential novel food.
Recurso Eletrônico.
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Parte de livro biblioteca |
| Idioma: | Ingles English |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | Casca de uva, Farinha de arroz, Expansão, Subprodutos, Extrusão, Solubilidade, Absorção, |
| Acceso en línea: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125201 |
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| Sumario: | Recurso Eletrônico. |
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