Subproductos de la industria citrícola útiles como ingredientes funcionales con acción antioxidante, antidiabética y antiobesidad
Trabajo presentado al XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y al XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CyTAL-ALACCTA), celebrados en Buenos Aires del 20 al 22 de noviembre de 2019.
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | comunicación de congreso biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
2019
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/10261/206020 |
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