Estudo da influência de condições de análise na determinação de força de cisalhamento de carne bovina.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2013-11-18
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| Subjects: | Carne bovina, Força de cisalhamento, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971430 |
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