Análise sensorial da carne bovna proveniente de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento.
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Main Authors: | BURIAN, J. P., NASSU, R. T., FERREIRA, A. U. de C., KUBA, T. M., JACOB, B. M. da S. |
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Other Authors: | JOÃO PAULO BURIAN, ALUNO DE GRADUAÇÃO DA UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE; TATIANA MARIA KUBA, ALUNA DE GRADUAÇÃO DA UNICEP; BIANCA MARIA DA SILVA JACOB, ALUNA DE GRADUAÇÃO DA UNICEP. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2013-01-23
|
Subjects: | Análise sensorial., Confinamento., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946182 |
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