Avaliação do escurecimento e endurecimento de genótipos de feijão carioca durante armazenamento.

Avaliação do escurecimento e endurecimento de genótipos de feijão carioca durante armazenamento.

o objetivo deste trabalho foi avaliar se existe variação entre tempo de cocção e coloração de diferentes genótipos durante o armazenamento, a fim de se identificar cultivares mais estáveis em relação a estas características.

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Main Authors: TEIXEIRA, J. V., SIQUEIRA, B. dos S., BASSINELLO, P. Z.
Other Authors: JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA; BEATRIZ DOS SANTOS SIQUEIRA; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2012-01-10
Subjects:Feijão, Phaseolus vulgaris, Genótipo, Escurecimento, Armazenamento, Cocção,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912182
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spelling dig-alice-doc-9121822017-08-15T23:36:31Z Avaliação do escurecimento e endurecimento de genótipos de feijão carioca durante armazenamento. TEIXEIRA, J. V. SIQUEIRA, B. dos S. BASSINELLO, P. Z. JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA; BEATRIZ DOS SANTOS SIQUEIRA; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. Feijão Phaseolus vulgaris Genótipo Escurecimento Armazenamento Cocção o objetivo deste trabalho foi avaliar se existe variação entre tempo de cocção e coloração de diferentes genótipos durante o armazenamento, a fim de se identificar cultivares mais estáveis em relação a estas características. CONAFE. 2012-01-10T11:11:11Z 2012-01-10T11:11:11Z 2012-01-10 2011 2012-01-10T11:11:11Z Parte de livro In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 10., 2011, Goiânia. Anais... Goiânia: Embrapa Arroz e Feijão, 2011. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912182 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM.
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