Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE.
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Main Authors: | FONTENELE, M. A., EGITO, A. S. do, BASTOS, M. do S. R. |
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Other Authors: | Maria Alves Fontenele, Bolsista-CAPES |
Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011-03-25
|
Subjects: | Eletroforeses, Queijo coalho., Produto derivado do leite, Caseína, Leite, Peptídeo, Proteína., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883011 |
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