Estabilidade da polpa do bacuri (Platonia insignis Mart.) congelada por 12 meses.
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| Main Authors: | , , , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Artigo de periódico biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2010-12-21
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| Subjects: | Polpa de fruta Bacuri, Características fisico-químicas., Qualidade., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/870668 |
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