Medidas instrumentais de cor e textura em queijo de coalho.

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Bibliographic Details
Main Authors:	ANDRADE, A. A. de, RODRIGUES, M. de C. P., NASSU, R. T., SOUZA NETO, M. A. de
Other Authors:	Alex-Sandra Alexandre de Andrade - Universidade Federal do Ceará; Maria do Carmo Passos Rodrigues - Universidade Federal do Ceará; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Manoel Alves de Souza Neto - CNPAT.
Format:	Separatas biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2007-08-22
Subjects:	Queijo coalho, Contaminação ambiental., Produção.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48012
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