Diversificação de uso da jabuticaba como estratégia de inclusão socioprodutiva de cooperativa alagoana.

Diversificação de uso da jabuticaba como estratégia de inclusão socioprodutiva de cooperativa alagoana.

A jabuticaba, fruta nativa da mata atlântica brasileira, é rica em nutrientes.

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Bibliographic Details
Main Authors: FARIAS, A. M. DOS A., SILVA, M. H. DE M., CORREIA, J. R., SILVA, J. C. DA, BASSINELLO, P. Z.
Other Authors: ALICE MARIA DOS ANJOS FARIAS, Universidade Federal de Alagoas; MARIA HELENA DE MENEZES SILVA, Bioativo Consutoria; JOAO ROBERTO CORREIA, CNAT; JULIANNA CATONIO DA SILVA; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNAT.
Format: Resumo em anais e proceedings biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2024-01-12
Subjects:Aproveitamento integral dos alimentos, Análise sensorial, Plinia cauliflora,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1160755
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