Seleção de linhagens de arroz com grãos de pericarpo colorido e de elevada atividade antioxidante.

Seleção de linhagens de arroz com grãos de pericarpo colorido e de elevada atividade antioxidante.

No Brasil, o arroz colorido tem estado em evidência nos últimos anos em decorrência da capacidade de agregação de valor trazida pela cor atrativa do seu pericarpo para a gastronomia e pelos seus benefícios à saúde, pois é um produto integral cuja coloração, preta ou vermelha, é reflexo da presença de compostos fenólicos. O País ainda é carente de cultivares de arroz colorido para atender esse nicho de mercado. Assim, objetiva-se com este trabalho selecionar linhagens de arroz colorido para o lançamento de cultivares da Embrapa.

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Bibliographic Details
Main Authors: SILVA, T. de S., COLOMBARI FILHO, J. M., BASSINELLO, P. Z., MOURA NETO, F. P., PIMENTA, L. B., SILVA, J. B. V.
Other Authors: THIAGO DE SOUSA SILVA, bolsista CNPAF; JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; FRANCISCO PEREIRA MOURA NETO, CNPAF; LEANDRO BARBOSA PIMENTA, CNPAF; JOAO BATISTA VIEIRA SILVA, CNPAF.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2021-06-30
Subjects:Arroz, Oryza Sativa, Pericarpo, Antioxidante, Linhagem, Melhoramento Genético Vegetal,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1132666
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1132666

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