The Mixolab use to establish flour quality profile for cookie and cracker production in Brazil.
P303.
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Separatas biblioteca |
| Langue: | pt_BR por |
| Publié: |
2018-01-06
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| Sujets: | Reologia, Farinha de trigo, Biscoito, Panificação, Rheology, Wheat flour, |
| Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1084431 |
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