Efeito da temperatura de secagem sobre a estabilidade de carotenoides durante a obtenção de polpa em pó de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.).
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , , , |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
| Idioma: | pt_BR por |
| Publicado em: |
2017-12-13
|
| Assuntos: | Tucumã, Carotenóides., Secagem., |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082420 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Seja o primeiro a deixar um comentário!