Utilization of minas frescal cheese waste to develop whey-grape juice beverage.

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	MORAIS, A. C. N. de, TIBURSKI, J. H., DELIZA, R., SILVA, C. M., FERREIRA, E. H. da R., ROSENTHAL, A.
Outros Autores:	ANA CAROLINA NUNES DE MORAIS, UFRRJ; JULIA HAUCK TIBURSKI, CNPq; ROSIRES DELIZA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; ELISA HELENA DA ROCHA FERREIRA, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Formato:	Separatas biblioteca
Idioma:	English eng
Publicado em:	2015-01-05
Assuntos:	Waste, Whey beverage, Value added product, Valor agregado., Bebida, Produto, Soro de Leite.,
Acesso em linha:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1004217
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