Evolution de plusieurs, caracteristiques d'un café Arabica au cours d'un stockage experimental effectue a cinq humidites relatives et quatre temperatures differentes

Evolution de plusieurs, caracteristiques d'un café Arabica au cours d'un stockage experimental effectue a cinq humidites relatives et quatre temperatures differentes

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Bibliographic Details
Main Authors: 97369 Multon, J.L., 106033 Poisson, J., 52666 Cahagnier, B., 75596 Hahn, D.N., 46393 Barel, M., 59264 Corte dos Santos, A., 3180 Association Scientifique Internationale du Café, París (Francia), 33686 6. Colloque International sur la Chimie des Cafés Verts, Torrefies et Leurs Derives Bogotá (Colombia) 4-9 Jun 1973
Format: biblioteca
Published: París (Francia) 1973
Subjects:COFFEA ARABICA, ALMACENAMIENTO EN ATMOSF. CONTROL., GRANOS, CONTENIDO DE HUMEDAD, MICROORGANISMOS, BEBIDAS, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, ALMACENAMIENTO DE GRANOS, EFECTOS DEL ALMACENAMIENTO EN LA BEBIDA,
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