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    Extração de óleo do mesocarpo de bacaba.
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  2. 2
    Recomendações para a produção de farinha de mandioca artesanal com açafrão-da-terra.
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  3. 3
    Influência do processo artesanal de produção de farinha de mandioca na classificação final do produto.
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  4. 4
    Caracterização físico-química de rizomas de Curcuma longa e Curcuma zedoaria oriundos de Cruzeiro do Sul, Acre.
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  5. 5
    Caracterização físico-química e armazenamento de farinha de resíduos da extração de óleo de bacaba.
    Other Authors: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; JOICYANNE DUTRA DA SILVA...”
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  6. 6
    Farinha de mandioca artesanal: fatores que interferem na classificação.
    Other Authors: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MAURICILIA PEREIRA DA...”
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  7. 7
    Monitoramento técnico in loco para adequação da farinha de mandioca artesanal de Cruzeiro do Sul, Acre, à legislação.
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  8. 8
    Armazenamento de amêndoas fermentadas e despeliculadas de cupuaçu.
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  9. 9
    Armazenamento de óleo de bacaba.
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  10. 10
    Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca temperadas durante o armazenamento.
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  11. 11
    Comportamento da massa durante a etapa de prensagem na fabricação de farinha de mandioca.
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    Parte de livro biblioteca
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  12. 12
    Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre.
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  13. 13
    Efeito da retirada da fécula nas características da farinha de mandioca artesanal no Acre.
    Other Authors: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; CLARISSA RESCHKE DA CUNHA...”
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  14. 14
    Influência do uso de dois fornos na caracterização da farinha de mandioca artesanal.
    Other Authors: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF...”
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  15. 15
    Efeito da embalagem na qualidade de farinhas de mandioca durante o armazenamento.
    Other Authors: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; JACSON RONDINELLI DA...”
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  16. 16
    Qualidade da farinha de mandioca produzida em unidade de fabricação semiartesanal na Regional do Juruá.
    Other Authors: “...ALEXON MARTINS PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA...”
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  17. 17
    Práticas recomendadas para prevenção de fungos aflatoxigênicos em amêndoas da castanheira-da-amazônia.
    Other Authors: “..., CPAA; DANIELA MATIAS DE C BITTENCOURT, Cenargen; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE...”
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  18. 18
    Influência do número de peneirações na caracterização da farinha de mandioca artesanal.
    Other Authors: “...VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF...”
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  19. 19
    Qualidade de amêndoas fermentadas e secas de cupuaçu em função da despeliculação e do armazenamento.
    Other Authors: “...; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MARCUS ARTHUR MARCAL DE...”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  20. 20
    Uso da curcuma longa na farinha de mandioca artesanal.
    Other Authors: “...; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; ANTÔNIO CLEBSON CAMELI SANTIAGO, SECRETARIA DE ESTADO DE PRODUÇÃO E...”
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