Mostrando 21 - 40 resultados de 119 para a busca 'Villacres, Elena', tempo de busca: 0.02s Refinar Resultados
  1. 21
    Estudio y evaluacion de los cambios en las propiedades fisico-quimicas de la Jicama (Polymnia sonchifolia) por efecto del almacenamiento
    Informes biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  2. 22
    Actividad antimicrobiana de extractos de granos andinos: El chocho, la quinua, amaranto y sangoroche, fuente de moléculas bioactivas
    Libro biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  3. 23
    Influencia de la materia prima y del proceso sobre la calidad y la vida útil de la papa frita, prefrita y precocida en bastones
    Eventos biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  4. 24
    Nutrición, procesamiento y gastronomía de raíces y tubérculos andinos en Ecuador: Una revisión bibliográfica de papa, melloco, oca, mashua, zanahoria blanca y jícama
    Libro biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  5. 25
    Caracterización físico–química, nutricional y funcional de raíces y tubérculos andinos
    Libro biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  6. 26
    Alternativas agroindustriales con raíces y tubérculos andinos
    Libro biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  7. 27
    Redescubriendo la oca y la mashua: Desarrollo de nuevos snacks
    Libro biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  8. 28
    Granos andinos: Quinua, chocho, amaranto y ataco valor nutricional y funcional
    Boletín biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  9. 29
    Effects of two debittering processes on the alkaloid content and quality characteristics of lupin (Lupinus mutabilis Sweet)
    artículo biblioteca
    IATA ES


    Na minha lista:


  10. 30
    Aprovechamiento agroindustrial de la uvilla (Physalis peruviana L.) para la obtención de productos cristalizados y chips
    Artículo biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  11. 31
    Determinación de propiedades térmicas en seis líneas promisorias de chocho
    Informes biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  12. 32
    Determinación de las propiedades tecno-funcionales del chocho (Lupinus mutabilis Sweet).
    Informes biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  13. 33
    Mejor alimentación...mejor nutrición preparando: Recetas con leguminosas
    Libro biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  14. 34
    Evaluación del contenido de ácido fítico y su relación con la biodisponibilidad de minerales, proteína y lisina, en lineas avanzadas y/o variedades de cebada procesada y no procesada
    Proyecto biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  15. 35
    Disfrute cocinando con chocho: Recetario
    Libro biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  16. 36
    Estudio de las propiedades reológicas y funciones del maíz "racimo de uva" Zea mays L
    Proyecto biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  17. 37
    Evaluación la concentración, estabilidad y el efecto del procesamiento en las propiedades antioxidantes de maíz (Zea mays L.), fréjol negro (Phaseolus vulgaris L.), sangorache (Amaranthus quitensis L.) y algunas variedades de papas nativas (Tuberosum grupo andigenum)
    Proyecto biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  18. 38
    Obtención y caracterización de un hidrolizado proteico de quinua Chenopodium quinoa Willd
    Digital revista
    SCIELO


    Na minha lista:

  19. 39
    Desarrollo y evaluación de una formulación base para la elaboración de una sopa instantánea utilizando hojas de quinua (Chenopodium quinoa willd)
    Simposio biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

  20. 40
    Usos alternativos del chocho: Chocho (Lupinus mutabilis sweet) alimento andino redescubierto
    Boletín biblioteca
    INIAP


    Na minha lista:

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