Carnes alternativas: símbolo de las economías regionales
Consideradas como una opción frente a la oferta predominante, la producción de especies autóctonas como ñandú, carpincho, jabalí y camélidos o las denominadas doble propósito como ovinos, caprinos y pavos son actividades económicas relevantes. Para algunos, representan la base de la alimentación, mientras que para otros, son un elemento turístico distintivo
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA
2017-04
|
| Subjects: | Carne, Producción de Carne, Meat, Meat Production, Carnes Alternativas, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/389 http://ria.inta.gob.ar/sites/default/files/actualidadimasd/v43n1a03.pdf http://www.redalyc.org/html/864/86451165003/ |
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| Summary: | Consideradas como una opción frente a la oferta predominante, la producción de especies autóctonas
como ñandú, carpincho, jabalí y camélidos o las denominadas doble propósito como ovinos, caprinos
y pavos son actividades económicas relevantes. Para algunos, representan la base de la alimentación,
mientras que para otros, son un elemento turístico distintivo |
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