Análisis de las condiciones higiénico-sanitarias de leche caprina destinada a la elaboración de quesos en San Pedro de Gutemberg, Córdoba
Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2015.
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | Leche de cabra, Cadena de producción, Industria lechera, Queso de cabra, Higiene de la leche, Control sanitario, Calidad de los alimentos, Córdoba, Argentina, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/2168 |
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| Summary: | Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2015. |
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