Implementación de Plan de Higiene y Saneamiento para la sección de Salad Bar
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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| Format: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2019
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| Subjects: | Restaurantes, Supermercados, Higiene de los alimentos, Servicios de alimentación, Seguridad alimentaria, Control de calidad, Reglamentaciones, Perú, Buenas practicas de manufactura, Plan de higiene y saneamiento, Supermercado San José, Salad Bar, Plan HACCP, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/4070 |
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| Summary: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
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