Contribución a la producción porcina sostenible bajo un sistema de cría a la intemperie
La porcicultura es la actividad que mayor carne ofrece a escala mundial, con datos cercanos al 40% del total de carne producida, la cual fluctúa entre 80 y 90 millones de toneladas, superando a la carne de res y de pollo que aportan cerca del 26% cada una. A nivel mundial América Latina participa marginalmente de la producción cárnica de origen porcino, con solo cuatro porciento.
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| Main Author: | |
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| Format: | book biblioteca |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
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| Subjects: | Ganadería - L01, Investigación agropecuaria - A50, Fisiología animal nutrición - L51, Taxonomía y geografía de los animales - L60, Cerdo, Crianza libre, Producción, Ganadería y especies menores, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/14824 |
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| Summary: | La porcicultura es la actividad que mayor carne ofrece a escala mundial, con datos cercanos al 40% del total de carne producida, la cual fluctúa entre 80 y 90 millones de toneladas, superando a la carne de res y de pollo que aportan cerca del 26% cada una. A nivel mundial América Latina participa marginalmente de la producción cárnica de origen porcino, con solo cuatro porciento. |
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