Efeito da adição de bagaço de cana na formulação de biscoitos doces.

Efeito da adição de bagaço de cana na formulação de biscoitos doces.

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Bibliographic Details
Main Authors: SILVA, E. C. B., MATTOS, M. C., CASAES, R. S., ALBERT, A., GALDEANO, M. C., CARVALHO, C. W. P.
Other Authors: E. C. B. SILVA, UFRRJ; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; R. S. CASAES, UFRJ; A. ALBERT, UEZO; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2012-06-13
Subjects:Bagaço-de-cana, Fibras alimentares., Textura.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/926415
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