Experiencias de ganadería holística en Chiapas
La ganadería bovina (vacas, toros, bueyes) está muy arraigada en la cultura productiva y culinaria de Chiapas. Para la gente campesina, la ganadería facilita la capitalización, captación de subsidios y el manejo de la tierra con un mínimo de mano de obra. Su trabajo nos permite disfrutar del famoso queso doble crema, el queso de bola, el quesillo, la leche y las carnes...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | Ganado vacuno, Ganadería holística, Ganadería orgánica, Artfrosur, |
| Online Access: | http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1581 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | La ganadería bovina (vacas, toros, bueyes) está muy arraigada en la cultura productiva y culinaria de Chiapas. Para la gente campesina, la ganadería facilita la capitalización, captación de subsidios y el manejo de la tierra con un mínimo de mano de obra. Su trabajo nos permite disfrutar del famoso queso doble crema, el queso de bola, el quesillo, la leche y las carnes... |
|---|