Blé et farines de blé. Teneur en gluten. Pt. 2: Détermination du gluten humide et du gluten index par des moyens mécaniques
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | fre |
| Publicado em: |
Genève (Switzerland) ISO
2015
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| Assuntos: | wheats, wheat flour, proximate composition, gluten, cereal protein, standards, analytical methods, |
| Tags: |
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