Blé et farines de blé. Teneur en gluten. Pt. 2: Détermination du gluten humide et du gluten index par des moyens mécaniques
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Langue: | fre |
| Publié: |
Genève (Switzerland) ISO
2015
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| Sujets: | wheats, wheat flour, proximate composition, gluten, cereal protein, standards, analytical methods, |
| Tags: |
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