Irradiation as a process in eliminating pathogens in Ghanaian smoked tuna

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Appiah, V., IAEA, Vienna (Austria) eng, Nketsia-Tabiri, J., Gbedemah, C.M., Melfah, P.T. (National Nuclear Research Inst., Accra (Ghana). Ghana Atomic Energy Commission), FAO, Rome (Italy) eng
Formato:	Texto biblioteca
Idioma:
Publicado:	Vienna (Austria) IAEA 1990
Materias:	FAO IAEA, TUNA, SMOKED FISH, IRRADIATION, PATHOGENS, MICROBIOLOGICAL ANALYSIS, QUALITY, DISEASE CONTROL, THON, POISSON FUME, AGENT PATHOGENE, ATUN, PESCADO AHUMADO, IRRADIACION, ORGANISMOS PATOGENOS, ANALYSE MICROBIOLOGIQUE, QUALITE, CONTROLE DE MALADIES, ANALISIS MICROBIOLOGICO, CALIDAD, CONTROL DE ENFERMEDADES,
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