Composicion de alimentos industrializados: tablas de uso practico

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Main Authors:	Bourges Rodriguez, H. (ed.), Instituto Nacional de la Nutricion Salvador Zubiran, Mexico City (Mexico). Dept. de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos spa, Mendoza Martinez, E. (ed.), Morales de Leon, J. (ed.), Peralta Moska, L. (ed.), Ruiz Jimenez, S. (ed.)
Format:	Texto biblioteca
Language:
Published:	Mexico City (Mexico) INNSZ 1993
Subjects:	PROCESSED FOODS, CHEMICAL COMPOSITION, NUTRITIVE VALUE, FOODS, FACTORIES, ALIMENT TRANSFORME, COMPOSITION CHIMIQUE, VALEUR NUTRITIVE, ALIMENTOS PROCESADOS, COMPOSICION QUIMICA, VALOR NUTRITIVO, PRODUIT ALIMENTAIRE, USINE, ALIMENTOS, FABRICAS,
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