Guía para la caracterización de las variedades de café: Claves para su identificación
En este Avance Técnico se describen las características más relevantes de algunas variedades de café, las cuales están representadas en dos grupos: las variedades tradicionales que provienen de regiones donde el cultivo se originó o diversificó y no han pasado por algún proceso de mejoramiento; mientras que las variedades mejoradas, son producidas con métodos sistemáticos de evaluación y selección, que garantizan la uniformidad y estabilidad de las característica objeto del programa de mejoramiento de café.
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| Format: | Digital revista |
| Language: | spa |
| Published: |
Comité Editorial Cenicafé
2017
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| Online Access: | https://publicaciones.cenicafe.org/index.php/avances_tecnicos/article/view/304 |
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