Efeito de diferentes tipos de fibras sobre frações lipídicas do sangue e fígado de ratos wistar

Conduziu-se o presente estudo, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes tipos de fibras sobre as fraçoes lipídicas do sangue e fígado de ratos. Para determinar o efeito da pectina citrica, goma guar e celulose sobre o perfil lipidico dos ratos utilizaramse 36 ratos machos da linhagem wistar. Os ratos foram distribuidos aleatoreamente em seis grupos. Cada gruopo foi submetido a uma dieta por 58 dias. As dietas utilizadas foram: A- 10% de pectina, B - 15% de pectina, C - 10% de goma guar, D- 15% de goma guar, E - 5% de Celulose sem colesterol e F - 5% celulose com 1% de colesterol. A pectina e a goma guar evitaram o aumento do colesterol total e LDL-c sérico observado na dieta F (p<0,05). Não houve diferença significativa entre os tipos de fibras e a quantidades utilizadas. Os níveis séricos HDL-c, VLDL-c e TAG permaneceram inalterados em todos os tratamentos. Os resultados mostram o potencial efeito benéfico da ingestão das fibras solúveis pectina e goma guar no controle da colesterolemia.

Bibliographic Details

Main Authors:	Eufrásio,Moacir Robson, Barcelos,Maria de Fátima Piccolo, Sousa,Raimundo Vicente de, Abreu,Wilson César de, Lima,Maria Aparecida Correa, Pereira,Michel Cardoso de Angelis
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Editora da UFLA 2009
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542009000600021
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