Conservação pós-colheita de manga 'Tommy Atkins' orgânica sob recobrimentos bio-orgânicos

O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita de manga 'Tommy Atkins' orgânica destinada à exportação, colhida com Boas Práticas Agrícolas (CBP) e sem Boas Práticas Agrícolas (SBP), sob recobrimentos bio-orgânicos. Manga colhida na maturidade comercial foi recoberta com extrato de erva-doce a 1,5% (CBP+ED, SBP+ED), com extrato de erva-doce adicionada à fécula de mandioca a 3,0% (CBP+ED+F, SBP+ED+F) e Controle (sem recobrimento, CBP e SBP), armazenada a 10±0,5 ºC e 85±2% UR. O uso de BPA manteve a qualidade. O recobrimento com ED comprometeu a aparência da manga pela incidência de manchas na casca; recobrimento associando F + ED manteve a qualidade e retardou o amadurecimento.

Bibliographic Details

Main Authors:	Lima,Antonia Barbosa de, Silva,Silvanda de Melo, Rocha,Aline, Nascimento,Luciana Cordeiro do, Ramalho,Francisco de Souza
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Sociedade Brasileira de Fruticultura 2012
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000300008
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