Avaliação da intensidade de raleio na qualidade de frutos de nespereira

A nespereira é uma frutífera de origem subtropical, porém com ampla adaptação a regiões de clima temperado com temperaturas baixas pouco rigorosas. Possui inflorescência que origina uma quantidade de frutos superior ao que pode suportar a árvore, produzindo elevada quantidade de frutos de baixo calibre, sendo necessário o raleio de frutos para a melhoria da qualidade. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da intensidade de raleio na qualidade de frutos de nespereira. Avaliaram-se as respostas de cinco cultivares e uma seleção de nespereira a quatro intensidades de raleio de frutos (4, 6, 8 e 10 frutos por panícula). As panículas foram selecionadas em relação ao tamanho (aproximadamente 1,5 cm de diâmetro) e ensacadas utilizando-se papel jornal. Todas as panículas foram raleadas e ensacadas no mesmo dia. A colheita foi realizada quando os frutos estavam maduros, no ponto de consumo. Foram avaliados comprimento e diâmetro do fruto, massa do fruto e da semente, pH, acidez titulável e teor de sólidos solúveis. Conclui-se que a melhor qualidade de frutos pode ser obtida quando as panículas são raleadas com intensidades de 4 frutos, os quais resultam em maior comprimento, diâmetro e massa. As variáveis massa da semente, pH, acidez titulável e sólidos solúveis não foram afetadas pela intensidade de raleio.

Bibliographic Details

Main Authors:	Grassi,Aexandre Manzoni, Scarpare Filho,João Alexio, Chagas,Edvan Alves, Pio,Rafael, Sanches,Juliana, cia,Patricia, Barbosa,Wilson, Tizato,Leandro Henrique Guglielmin, Chagas,Pollyana Cardoso, Tomazi,Emerson Fioravante
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Instituto Agronômico de Campinas 2010
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052010000100027
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