PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO

PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Martínez-Bustos, Fernando, López-Soto, Magnolia, Zazueta-Morales , José J., Morales-Sánchez, Eduardo
Format: Digital revista
Language:spa
Published: Colegio de Postgraduados 2005
Online Access:https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/391
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id oai:ojs.pkp.sfu.ca:article391
record_format ojs
spelling oai:ojs.pkp.sfu.ca:article3912018-08-08T16:19:51Z PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO Martínez-Bustos, Fernando López-Soto, Magnolia Zazueta-Morales , José J. Morales-Sánchez, Eduardo Colegio de Postgraduados 2005-05-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/391 Agrociencia; Vol. 39 No. 3 (2005): 2005-may-jun; 275-283 Agrociencia; Vol. 39 Núm. 3 (2005): 2005-may-jun; 275-283 2521-9766 1405-3195 spa https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/391/391
institution COLPOS
collection OJS
country México
countrycode MX
component Revista
access En linea
databasecode rev-agrociencia-mx
tag revista
region America del Norte
libraryname Departamento de documentación y biblioteca de COLPOS
language spa
format Digital
author Martínez-Bustos, Fernando
López-Soto, Magnolia
Zazueta-Morales , José J.
Morales-Sánchez, Eduardo
spellingShingle Martínez-Bustos, Fernando
López-Soto, Magnolia
Zazueta-Morales , José J.
Morales-Sánchez, Eduardo
PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO
author_facet Martínez-Bustos, Fernando
López-Soto, Magnolia
Zazueta-Morales , José J.
Morales-Sánchez, Eduardo
author_sort Martínez-Bustos, Fernando
title PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO
title_short PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO
title_full PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO
title_fullStr PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO
title_full_unstemmed PREPARACIÓN Y PROPIEDADES DE ALMIDONES PREGELATINIZADOS DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) Y JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) USANDO CALENTAMIENTO ÓHMICO
title_sort preparación y propiedades de almidones pregelatinizados de yuca (manihot esculenta crantz) y jícama (pachyrhizus erosus) usando calentamiento óhmico
publisher Colegio de Postgraduados
publishDate 2005
url https://www.agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/391
work_keys_str_mv AT martinezbustosfernando preparacionypropiedadesdealmidonespregelatinizadosdeyucamanihotesculentacrantzyjicamapachyrhizuserosususandocalentamientoohmico
AT lopezsotomagnolia preparacionypropiedadesdealmidonespregelatinizadosdeyucamanihotesculentacrantzyjicamapachyrhizuserosususandocalentamientoohmico
AT zazuetamoralesjosej preparacionypropiedadesdealmidonespregelatinizadosdeyucamanihotesculentacrantzyjicamapachyrhizuserosususandocalentamientoohmico
AT moralessanchezeduardo preparacionypropiedadesdealmidonespregelatinizadosdeyucamanihotesculentacrantzyjicamapachyrhizuserosususandocalentamientoohmico
_version_ 1794800008277524480

Similar Items