Digestibilidad y valor nutritivo de aminoácidos del sorgo y de soya en diversas formas en dietas para pollos de engorda
Se utilizaron 56 gallos Leghorn de seis meses de edad para determinar la digestibilidad de aminoácidos, por el método Silbbald, en ocho ingredientes (siete aves para cada uno). Se detectaron diferencias en las concentraciones de aminoácidos en las excreciones endógenas de las aves en ayunas, alimentadas previamente con los diversos ingredientes. El coeficiente de digestibilidad verdadera medio de nueve aminoácidos esenciales fue: en grano de sorgo, 91.1; en dos pastas de soya comerciales, 96.6 y 94.8; y en soya cruda, sin tratar y sometida a tratamiento hidrotérmico a 0.42, 0.84, 1.26 y 1.68 kg/cm2 por 30 minutos, 85.7, 86.2, 92.3 y 92.2, respectivamente. Los valores correspondientes a la digestibilidad de lisina fueron: 91.2, 96.6 y 95.0; y 85.5, 87.3, 90.3 y 92.9. En pruebas posteriores con pollos de engorda se compararon dietas con tres niveles de proteína (21, 22 y 23%), formulados en base a aminoácidos digestibles o aminoácidos totales. No se observaron diferencias en ganancia y conversión alimenticia entre las dietas formuladas con ambas bases ni entre los niveles de proteína, a pesar de consumos módicamente altos de inhibidores de tripsina. Niveles dietéticos de 21% de proteína, 1.1% de lisina y 0.5% de metionina se mostraron adecuados.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Digital revista |
| Language: | spa |
| Published: |
Asociacion Latinoamericana de Produccion Animal
1996
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| Online Access: | https://ojs.alpa.uy/index.php/ojs_files/article/view/2931 |
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