Desarrollo de una galleta con sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (Chenopodium quinoa)
40 p.
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Tese biblioteca |
| Publicado em: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022
2022
|
| Assuntos: | Análisis sensorial, Enriquecido, Fibra, Textura, |
| Acesso em linha: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7306 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|