Efecto del suero lácteo dulce como sustituto de agua en las características de una salchicha tipo emulsión
36 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012
2007
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| Subjects: | Hotdog, Extensor, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/677 |
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