Cuantificación de los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante del hongo Cordyceps sinensis para su uso potencial como aditivo alimentario
36 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
2019
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| Subjects: | Actividad antirradical, Agua, Etanol, Extractos, Harina, Solventes, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6502 |
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