Freeze-thaw stability of oil-in-water emulsion stabilized by nanocelluloses
25 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Langue: | eng |
| Publié: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
2019
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| Sujets: | Lonic strength, Nanocrystals, Oiling off, PH, Fuerza iónica, Fuga de aceite, Nanocristales, |
| Accès en ligne: | http://hdl.handle.net/11036/6485 |
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