Elaboración de una bebida fortificada sabor a mango a base de suero de leche como propuesta para niños en edad escolar
49 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
2016
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| Subjects: | Análisis sensorial, Color, Fortificante, Superficie de respuesta, Viscosidad, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/5774 |
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