Desarrollo y evaluación de un yogur firme utilizando tres edulcorantes no calóricos y dos porcentajes de mango
25 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2010
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| Subjects: | Acesulfame, Aspartame, Fermentación láctica, Splenda, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/231 |
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