Desarrollo y evaluación de extractos etanólicos de tres especias como antimicrobianos en chorizo italiano Zamorano
24 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013.
2013
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| Subjects: | Embutido fresco, Etiqueta limpia, Preservación, Semillas, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/2003 |
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