Impacto del cambio del estatus sanitario en la ganadería bovina Patagónica
La Patagonia Argentina es desde marzo 2013, resoluciones 141/2013 del Ministerio de Agricultura y resolución 82/2013 del SENASA, libre de aftosa sin vacunación. Estatus sanitario que permite ingresar a un circuito comercial denominado No Aftósico. Numerosos cambios han acontecido en la Patagonia por la prohibición de ingreso de animales en pie y carne con hueso del norte de la barrera en el Río Colorado. El presente estudio evalúa en términos económicos el crecimiento de la actividad invernada, terminación en engordes a corral, la actividad de las plantas faenadoras y el valor del asado con hueso para el consumidor patagónico. La evaluación compara dos sub-periodos, el primero 2007-febrero 2013 en el que la Patagonia estaba integrada por tres regiones sanitarias: Patagonia Sur libre de aftosa sin vacunación, Patagonia Norte B zona buffer y Patagonia Norte A zona libre de aftosa con vacunación. El segundo se inicia en marzo 2013 y continúa en el presente con la unificación del estatus sanitario de toda la Patagonia. La evidencia muestra un significativo aumento de los terneros que se terminan en Patagonia, un reemplazo con producción propia de los novillos que ingresaban para faenarse en frigoríficos patagónicos, reemplazo total de genética extra-regional y un aumento del precio del asado en relación a los valores del norte de la barrera. El resultado de mantener la barrera sanitaria significa la generación de 37,18 millones de dólares/año de valor agregado a la actividad bovina en Patagonia.
| Main Authors: | , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Asociación Argentina de Economía Agraria
2019
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| Subjects: | Valor Añadido, Ganado Bovino, Sanidad Animal, Argentina, Value Added, Cattle, Animal Health, Valor Agregado, Bovinos, Ganadería Bovina, Región Patagónica, Bovines, Cattle Farming, Patagonian Region, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/8892 http://www.aaea.com.ar/_upload/files/publicaciones/284_20200217143943_2.4.A_Villareal_Patricia_IMPACTO_DEL_CAMBIO_DEL_STATUS_SANITARIO_EN_LA_GANADERIA_BOVINA.pdf |
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