Tratamiento de la cama de pollo mediante apilado: evaluación en granja comercial

El objetivo de este trabajo fue analizar la técnica de apilado de cama de pollo (CP) durante el vacío sanitario de un galpón comercial de parrilleros en condiciones reales de producción. El fundamento de la evaluación 'in situ' se encuentra en la Resolución del SENASA 542/10 donde expresa que “la cama no puede salir de la granja sin un tratamiento previo”. (Primer informe técnico). La técnica de apilado en las condiciones descriptas permitió una disminución considerable de la carga bacteriana de la cama de pollo. En las dos pilas (de 90 y 120 cm de altura máxima respectivamente) se produjo una disminución de enterobacterias y anaerobios sulfito reductores. (Segundo informe técnico)

Bibliographic Details

Main Authors:	Bernigaud, Irma Isabel, Gange, Juan Martí­n
Format:	info:eu-repo/semantics/report biblioteca
Language:	spa
Published:	EEA Concepción del Uruguay, INTA 2016-03
Subjects:	Apilado, Pollo, Explotaciones Agrarias, Bacteria, Stacking, Chickens, Farms, Cama de Pollo, Pollo Parrillero, Granjas Comerciales,
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/880 http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_-_201603230-_informe_tecnico_n1_apilado_de_cp_final_2.docx.pdf http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_-_informe_tecnico_n2_apilado_de_cp.pdf
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