Caracterización de la composición fenólica de uvas y vinos de la variedad Malbec (Vitis vinifera L.): su relación con el origen geográfico, factores vitivinícolas y valor comercial
Tesis para obtener el grado de Doctor, de la Universitat Rovira i Virgili (España), en 2012
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| Format: | info:ar-repo/semantics/tesis doctoral biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili (España)
2012-05
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| Subjects: | Vid, Variedades, Compuestos Fenólicos, Vinos, Vino Tinto, Viticultura, Grapevines, Varieties, Phenolic Compounds, Wines, Red Wines, Viticulture, Malbec, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6625 https://www.tdx.cat/handle/10803/81715 |
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