Pérdidas de calidad en las cadenas frutícolas argentinas
El siguiente trabajo es un análisis cuali-cuantitativo realizado por un equipo de profesionales de las Estaciones Experimentales Agropecuarias* Alto Valle y Famaillá del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, y constituye una ilustrativa aproximación metodológica para el estudio de las pérdidas que se registran en la producción frutícola nacional.
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| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Ministerio de Agroindustria, Argentina
2017-07
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| Subjects: | Fruticultura, Manzana, Pera, Limón, Naranja, Mandarina, Kiwi (fruta), Frutas, Innovación, Calidad, Análisis Cualitativo, Análisis Cuantitativo, Pérdidas, Argentina, Fruit Growing, Apples, Pears, Limes, Orange, Mandarins, kiwifruits, Fruits, Innovation, Quality, Qualitative Analysis, Cuantitative Analysis, Losses, Cadenas Frutícolas, Cadenas Frutícolas Argentinas, Producción Frutícola Nacional, Fruit Chains, Argentinian Fruit Chains, National Fruit Production, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6571 http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Publicaciones/Revista/AA_72.pdf |
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