Produccion y comercializacion de ajos diferenciados
El Proyecto Ajo/INTA viene experimentando y promoviendo la producción de "ajos nobles, diferenciados, de guarda" en todo el territorio nacional a través de sus cultivares inscriptos,con la intención de lograr una fuerte referencia AJO 1 REGION, y de esa manera diseñar y organizar un sistema de producción, empaque y comercialización de ajos regionales,vinculados también al agroturismo. Se trata de seleccionar artesanalmente los mejores bulbos de determinadas variedades, producidas con o sin antibrotantes y conservadas ya sea a temperatura ambiente o en cámaras frigoríficas. La combinación de estas tres variables (variedad 1 dosis de antibrotante 1 tiempo de conservación frigorífica), brinda la posibilidad de comercializar ajos "todo el año como si recién estuviesen cosechados".
| Main Author: | |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria La Consulta
2014
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| Subjects: | Ajo, Allium Sativum, Producción, Comercialización, Almacenamiento, Empaquetado, Garlic, Production, Commercialization, Storage, Packaging, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/3135 https://inta.gob.ar/documentos/produccion-y-comercializacion-de-ajos-diferenciados |
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