Daño por asoleado en manzanas
La radiación solar es necesaria para el desarrollo normal de los frutos y su incidencia mejora la textura de los mismos. Sin embargo, cambios en su intesidad, por exceso o por deficiencia, alteran la calidad. Un nivel de luz mayor al punto de saturación de la fotosíntesis, dada por una exposición intensa, puede aumentar la temperatura de los mismos, dañándolos o produciendo cambios en la firmeza. La radiación, conjuntamente con la temperatura, producen un cambio fisiológico denominado "asoleado" o "golpe de sol" (sunscald o sunburn). En manzanas se han diferenciado dos tipos de daño: el asoleado "necrótico o quemado" y el "dorado o bronceado". El primera se observa como una mancha negra o marrón oscura que se produce cuando la temperatura de la fruta supera los 52 ºC y no requiere el efecto de la radiación. El asoleado "dorado o bronceado" resulta en una mancha amarilla, dorada o marrón en la cara expuesta del fruto y para que se produzca es necesario la presencia de radiación y que la fruta supere un umbral térmico que depende de la variedad de manzana (46-49 ºC).
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/libro biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
INTA. Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle
2013
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| Subjects: | Manzana, Estrés Térmico, Malus Pumila, Fisiología Vegetal, Apples, Heat Stress, Plant Physiology, Asoleado, Daños por Sol, Golpe de Sol, Malus Doméstica, Sunny, Damage by Sun, Hit Sun, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/2782 https://inta.gob.ar/documentos/dano-por-asoleado |
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