Diversidad de cepas de Brettanomyces bruxellensis presentes durante la elaboración y conservación del vino en bodega
Poster y resumen extendido
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| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Ministro de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba
2022
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| Subjects: | Vinos, Biodiversidad, Fermentación, Wines, Biodiversity, Fermentation, Caracterización molecular, Brettanomyces bruxellensis, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16214 |
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